Các món ăn gia đình hàng ngày với bầu

Với thời tiết nóng bức của mùa hè, các bà nội trợ thường ưu tiên lựa chọn những thực phẩm vừa mát vừa bổ để nấu các món ăn gia đình hàng ngày. Một trong những loại rau được ưu tiên lựa chọn đó chính là quả bầu. Vì các món ăn nấu từ bầu không rất mát, bổ, và còn có tác dụng như một loại thực phẩm  chức năng hỗ trợ một số bệnh như: lợi tiểu, đái dắt, đái đường, rôm xẩy, mụn nhọt hay tiêu chảy… Bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm cách nấu một số món canh giải nhiệt cho mùa hè với quả bầu nhé!

Các món ăn gia đình hàng ngày với bầu

1. Canh bầu nấu trai

Ngày nắng nóng thưởng thức bữa cơm với canh bầu nấu trai sẽ khiến cho mọi mệt mỏi tan biến.

Nguyên liệu:

  • 1kg trai
  • 500g bầu non
  • 3 quả cà chua
  • Dầu ăn, hành tươi, rau răm, me chua

Cách làm:

    • Đem ngâm trai vào nước cho sạch bùn đất. Rửa sạch trai.
    • Luộc trước trai, đun tới khi nào trai há miệng cứng là chín. Vớt trai ra để riêng, lọc riêng nước luộc.
    • Tách trai ra khỏi vỏ, bóc bỏ phần đen trong ruột trai. Rửa lại bằng nước lần nữa cho sạch. Để ráo. Thái mỏng.
    • Đem thịt trai ướp với gia vị: 1 chút bột canh, hành tươi, dầu ăn, nước mắm.
    • Bầu bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
    • Cho dầu vào chảo, phi hành cho thơm, cho tiếp trai, cà chua vào xào cùng.
    • Nước luộc trai chỉ lọc nước trong, cho me vào đun sôi. Dằm nát me để nước có vị chua.  Cho trai đã xào, bầu vào đung khoảng 5 phút. Nêm gia vị vừa ăn.
    • Trước khi tắt bếp, cho rau hành, răm vào là xong.

2. Canh bầu nấu tôm

Các cụ ta đã có ca dao với món canh bầu nấu tôm:

 “ Râu tôm nấu với ruột bầu

Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon.”

Quả không thể sai được. Với thời tiết oi ả của mùa hè, trong bữa cơm gia đình có bát canh bầu giải nhiệt quả thực sẽ khiến cho các thành viên như có cảm giác thêm ngon miệng, dễ chịu và có cảm hứng ăn uống hơn.

Nguyên liệu:

  • 300g bầu
  • 100g tôm tươi
  • Hành lá
  • Dầu ăn, bột canh, đường, bột ngọt và hạt nêm

Cách làm:

  • Bầu gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ
  • Tôm làm sạch vỏ, chất bẩn trên đầu. đập dập cho ngọt nước.
  • Đem ướp trước tôm với một chút bột canh, đường, hạt nêm, dầu ăn.
  • Lấy 1 thìa dầu ăn đun nóng, cho tôm vào xào qua.
  • Thêm khoảng 1,5 bát canh nước lọc vào đun sôi. Cho bầu vào là đun khoảng 3 phút cho bầu chín. Nêm gia vị vừa ăn.
  • Hành lá thái nhỏ. Trước khi tắt bếp cho hành lá vào là xong.

Các món ăn gia đình hàng ngày với bầu

3. Canh bầu nấu ngao

Nguyên liệu:

  • 1kg ngao
  • 500g bầu
  • Hành lá, gừng, xả, tỏi, gia vị, dầu ăn.

Cách làm:

  • Ngao ngâm nước rồi rửa sạch. Có thể cắt thêm ớt để nhanh sạch. Bầu, hành lá, gừng tỏi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cho ngao luộc cùng với gừng, sả cho đến khi ngao há miệng. Sau khi ngao chín, bạn vớt ngao ra để riêng, ướp với gia vị. Giữ lại phần nước luộc.
  • Phi thơm gừng, gốc hành và tỏi trong nồi, sau đó đổ nước luộc ngao vào đun. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho bầu vào nồi.
  • Đến khi nước sôi lại, cho ngao vào đợi đun sôi đều lên rồi tắt bếp. Nêm gia vị vừa ăn. Rắc hành lá lên trên để trang trí.

4. Canh cua nấu bầu

Nguyên liệu:

  • Cua
  • Bầu
  • Hành lá, gừng, gia vị

Cách làm:

  • Bầu gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cua dã nát, lọc với nước với lượng vừa ăn. Không nên cho quá nhiều nước, tránh nhạt canh.
  • Đun sôi nước lọc cua, cho tiếp gừng, bầu vào. Nêm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp cho hành lá vào là xong.

Các món ăn gia đình hàng ngày với bầu

Trên đây cách làm các món ăn gia đình hàng ngày đơn giản, tiết kiệm với nguyên liệu chính là bầu mà bạn có thể tham khảo. Nếu bạn muốn biết thêm tiết hoặc thắc mắc về chế độ dinh dưỡng cho bé và cả gia đình, bạn có thể liên hệ trực tiếp với Molivse thông qua tổng đài tư vấn trực tuyến miễn phí 18006876 để được hỗ trợ.

Chúc bạn thành công!

Theo Dauanvichat.vn

Xem thêm:

Các món ăn gia đình hàng ngày với bầu

Comment của bạn