Chế biến các món ăn dặm cho bé từ đậu phụ

Đậu phụ và các chế phẩm từ đậu nành có chứa một lượng lớn dưỡng chất quan trọng như protein, sắt và canxi… cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để biết được công dụng và cách chế biến các món ăn dặm thơm ngon, bổ sung nguồn dinh dưỡng cần thiết cho bé yêu phát triển từ đậu phụ nhé.

Chế biến các món ăn dặm cho bé từ đậu phụĐậu phụ cung cấp nhiều dinh dưỡng và vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ

Công dụng của đậu phụ

Đậu phụ tùy theo vùng miền còn có các tên gọi khác là đậu nành hay đậu hũ, là sản phẩm từ hạt đậu tương. Trong đậu phụ chứa tới  90-95% protein, đây là nguồn protein thực vật có giá trị cao cung cấp cho con người.

Ngoài ra, đậu phụ còn có chứa sắt, canxi, phốt pho và các thành phần chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Các vitamin trong đậu tương có nhiều vitamin thuộc nhóm B, đáng kể như B1, B2, B6…và các vitamin E, acid pholic…

Theo các nghiên cứu, trong 100g đậu nành có 441 calo, 34g protein, 18gr béo, 165mg canxi, 11mg sắt.

Đậu phụ có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày. Ăn đậu phụ rất có lợi cho người thế chất nhiệt nóng, miệng hôi hoặc người vừa mắc chứng bệnh ho nhiệt nóng. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng thúc đẩy hình thành xơ cứng động mạch vành.

* Một số lưu ý khi ăn đậu phụ:

  • Với người lớn, chỉ cần ăn 2 miếng đậu phụ 1 ngày  là đủ cung cấp lượng canxi cho cả ngày. Với các bé bắt đầu ăn dặm, bạn có thể cho bé ăn với số lượng bằng 1/3 số lượng của người lớn.
  • Trong đậu phụ chứa nhiều protein nên khó tiêu. Nếu bạn ăn quá nhiều trong 1 bữa sẽ trở ngại đến việc hấp thu sắt, không tiêu hóa được protein dẫn đến chứng dầy bụng, đi ngoài.
  • Trong dậu nành có chứa chất paponi, chất này thúc đẩy bài tiết lượng iot trong cơ thể, vì vậy ăn quá nhiều đậu phụ trong thời gian dài sẽ có nguy cơ thiếu iot.

Cách chế biến các món ăn dặm bổ dưỡng cho bé từ đậu phụ

1. Cho bé ăn dặm trực tiếp bằng đậu phụ

Đậu phụ ăn trực tiếp cũng rất thơm ngon. Bạn có thể chế biến như sau:

  • Đậu phụ mua về rửa sạch, luộc qua bằng nước sôi.
  • Để nguội, xắt nhỏ xíu hình hạt lựu rồi cho bé ăn.
  • Hoặc bạn có thể nghiền nát đậu phụ, sau đó trộn lẫn với các loại quả như táo, dâu tây, quả việt quất, lê…

2. Trứng gà chưng đậu phụ

Nhiều bé rất thích ăn trứng gà, thậm chí “nghiền” trứng. Bạn có thể thử kết hợp trứng với đậu bằng món ăn này nhé.

* Nguyên liệu:Chế biến các món ăn dặm cho bé từ đậu phụ

  • 03 quả trứng gà ta
  • 01 miếng đậu phụ non
  • 100ml nước dùng gà
  • 01 thìa cà phê nước mắm
  • 1/4 thìa cà phê đường

* Cách làm:

  • Đậu phụ non cắt hạt lựu cho vào 2 hoặc 3 chén nhỏ.
  • Trứng gà ta đánh tan với nước mắm, đường, chế nước dùng gà vào, khuấy đều rồi rót vào các chén.
  • Đem hấp cách thủy đến khi chín đặc lại, tất lửa.
  • Cho bé ăn khi còn hơi ấm.

3. Đậu phụ kết hợp với bí xanh

* Nguyên liệu:Chế biến các món ăn dặm cho bé từ đậu phụ

  • Bột gạo: 04 muỗng canh
  • Bí xanh xay nhuyễn: 01 muỗng canh
  • Đậu hũ non nghiền: 01 muỗng canh
  • Dầu ăn omega 3: 01 muỗng canh
  • Nước: 100ml

* Cách làm:

  • Đầu tiên nấu bí xanh nấu chín với nước.
  • Cho đậu phụ vào khuấy đều, đun sôi, để bớt nóng.
  • thêm bột, dầu ăn vào khuấy đều.

Với các nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn đã chế biến được 1 món ăn dặm ngon lành cung cấp nhiều dinh dưỡng và chất xơ cho bé yêu.

4. Súp đậu hũ cà chua – Món ăn dặm dành cho các bé từ 9 tháng trở lên

* Nguyên liệu:Chế biến các món ăn dặm cho bé từ đậu phụ

  • Đậu hũ non: 2 miếng
  • Gia vị: dầu ăn tinh luyện, tương cà, nước dùng, muối, đường, bột ngọt, bột năng.

* Cách làm:

  • Đậu hũ cắt nhỏ hạt lựu, trần qua nước sôi, để ráo nước.
  • Cho dầu vào chảo nóng, cho tường cà vào, khuấy thành nước súp màu đỏ.
  • Lấy một muỗng nước sốt này để riêng.
  • Cho vào một lượng nước dùng bằng với lượng nước sốt đã lấy ra ở trên.
  • Cho thêm muối, đường, đậu phụ đun sôi. Cho bột ngọt, bột năng đã khuấy nước lạnh vào làm sánh nước.
  • Múc súp ra bát, rưới lại nước súp đỏ đã lấy ra lúc đầu lên trên.

5. Đậu phụ xốt phô mai con bò cười – Món ăn dặm cho bé từ 15 tháng tuổi trở lên

* Nguyên liệu:Chế biến các món ăn dặm cho bé từ đậu phụ

  • Đậu phụ trắng
  • Cà chua
  • Nấm rơm
  • Hành tím, ngò, tiêu, hạt nêm và các gia vị khác
  • Phô mai con bò cười

* Cách làm:

  • Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng bé.
  • Cà chua rửa sạch, cắt hình hạt lựu.
  • Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng cắt hình hạt lựu.
  • Cho hành tím vào phi thơm, cho tiếp cà chua vào đảo nhẹ, thêm chút nước cho nhanh nhừ.
  • Cho tiếp nấm rơm vào đảo tiếp.
  • Cho 01 chén nước, đường, muối ăn, hạt nêm vừa ăn.
  • Cho tiếp đậu phụ trắng vào đun nhỏ lửa tới khi nước hơi sền sệt là được.
  • Cuối cùng cho phô mai con bò cười vào tán nhuyễn là xong.

Chúc bạn có thể chế biến các món ăn dặm ngon cho bé từ đậu phụ. Cho bé yêu khôn lớn, khỏe mạnh và đủ dinh dưỡng để phát triển mỗi ngày. Mọi chi tiết hoặc thắc mắc về chế độ dinh dưỡng cho bé và cả gia đình, bạn có thể liên hệ trực tiếp với Molivse thông qua tổng đài tư vấn trực tuyến miễn phí 18006876.

Theo Dauanvichat.vn

Chế biến các món ăn dặm cho bé từ đậu phụ

Comment của bạn