Thực đơn dinh dưỡng cho 1 tuần

Hôm nay ăn gì? Ngày mai nên ăn món nào?… thường là những câu hỏi đau đầu cho các bạn mỗi khi đi chợ. Và thật khó lựa chọn hơn nữa cho các bà nội trợ khi mỗi lần đi chợ là mua thực phẩm cho cả 1 tuần.  Thực đơn dinh dưỡng cho một tuần yêu cầu phải vừa phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình, vừa đảm bảo cung cấp được đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Quả thực là không dễ. Sau đây, chúng tôi xin đưa ra một số món ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ thực hiện dưới đây, các bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn của gia đình mình nhé.

Thực đơn dinh dưỡng cho 1 tuần

1. Sườn non kho gừng

Món sườn non kho gừng dùng kèm với cơm trắng, sườn thấm mềm vị gừng rất thơm và ngon.

Nguyên liệu:

  • 500 g sườn no
  • 1 nhánh gừng
  • Muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt bột hoặc ớt màu
  • 1 thìa nhỏ nước hàng (nước đường kho thịt hay cá)
  • Hành khô, tỏi, đầu hành lá.

Cách làm:

  • Sườn non chặt vừa ăn, rửa sạch
  • Chần sườn qua nước nóng để loại bỏ tạp chất, rửa lại cho sạch
  • Ướp sườn với một thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ đường, hành khô băm nhuyễn, ướp 3-4 tiếng
  • Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi dày.
  • Phi hành, tỏi thơm cho sườn và gừng đảo đều, đổ nước sôi xâm xấp mặt sườn và đun nhỏ lửa
  • Thêm 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ đường, ớt bột, nước hàng, đun sôi.
  • Đun đến khi sườn mềm, thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc một ít gừng bào mỏng, hạt tiêu và đầu hành lá thái nhỏ lên bề mặt sườn, dùng nóng với cơm.

2. Canh bí ngòi nấu tôm

Canh bí ngòi nấu tôm có vị ngọt mát của bí ngòi kết hợp với vị đậm đà của tôm, rất đơn giản mang đến cho gia đình bạn một món canh ngon, bổ dưỡng,mát ruột.

Thực đơn dinh dưỡng cho 1 tuần

Ngọt mát canh bí ngòi nấu tôm

Nguyên liệu:

  • 1 quả bí ngòi
  • 200g tôm đất
  • Muối, hạt nêm (hoặc đường cát trắng), nước mắm
  • Vài nhánh hành lá, hạt tiêu.

Cách làm:

  • Tôm đất bóc nõn, rút chỉ đen trên mình tôm cho sạch, giữ lại gạch tôm (nếu có), rửa sạch. Dùng cối giã thô tôm, nếu có gạch tôm bạn giã cùng với thân tôm.
  • Bí ngòi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái mỏng vừa ăn.
  • Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm và gạch tôm vào xào cùng, đảo đều đến khi tôm chín hồng.
  • Đổ vào khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm.
  • Đun đến khi nồi canh sôi cho bí ngòi vào đun cùng, sôi lại nêm gia vị cho vừa miệng
  • Tắt bếp, cho hành tươi thái nhỏ vào.

3. Gà rang lá lốt

Gà rang lá lốt được làm rất đơn giản từ những nguyên liệu dễ kiếm nhưng món ăn lại mang đến 1 hương vị rất độc đáo và lạ với mùi lá lốt đặc trưng.

Thực đơn dinh dưỡng cho 1 tuần

Gà rang lá lốt có vị độc đáo và lạ

Nguyên liệu:

  • 3-4 thịt đùi gà
  • 8-9 cái  lá lốt
  • Hành khô, muối, hạt tiêu, nước mắm, tỏi, bột ớt

Cách làm:

  • Gà rửa sạch, ướp cùng với hành khô băm nhuyễn, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nước mắm, 1 ít hạt tiêu, 1 thìa nhỏ đường, ướp 2-3 tiếng.
  • Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ
  • Đun nóng chảo với dầu, cho gà vào rán vàng các mặt xong bỏ ra đĩa
  • Phi tỏi thơm, thêm vào 2 thìa nhỏ nước mắm, 1 ít ớt bột, 1 thìa nhỏ đường, 1 ít nước lọc đun sôi
  • Cho gà đã rán vàng vào đảo đều, đến khi hỗn hợp bám quanh miếng gà, nêm gia vị vừa ăn và cho lá lốt thái nhỏ vào đảo đều.
  • Tắt bếp và cho gà rang lá lốt ra đĩa

4. Canh bò viên nấu rau củ

Canh bò viên rau củ là một món ăn được kết hợp hài hòa cả về màu sắc và hương vị, mang vị ngọt thanh của ngô, cà rốt, đậu và dai dai của thịt bò viên.

Thực đơn dinh dưỡng cho 1 tuần

Canh bò viên rau củ thơm mát và bổ dưỡng

Nguyên liệu:

  • 1-2 bắp ngô
  • 1 củ cà rốt
  • 50g đậu Hà Lan
  • 200g bò viên
  • Muối, nước mắm, hành lá, rau mùi

Cách làm:

  • Ngô bỏ lá, râu rửa sạch cát đôi
  • Cà rốt gọt vỏ, xắt khoanh tròn
  • Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước
  • Bò viên rửa sạch, cắt đôi
  • Cho ngô vào nồi đổ ngập nước, đun sôi khoảng từ 8 đến 10 phút thì cho tiếp cà rốt vào đun cùng. Nếu bạn dùng đậu Hà Lan khô thì thời gian đun khá lâu nên bạn cho đậu vào đun cùng với cà rốt.
  • Khi cà rốt chín vừa ý thì cho đậu Hà Lan, bò viên vào đun cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào
  • Múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

5. Trứng rán cari

Từ trứng chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn có hương vị khác nhau, chỉ cần chút thay đổi nhỏ bạn sẽ có được 1 món trứng lạ miệng và thật hấp dẫn.

Thực đơn dinh dưỡng cho 1 tuần

Thơm ngon trứng rán cari

Nguyên liệu:

  • 4 quả trứng gà
  • 1 quả ớt chuông
  • 1 quả cà chua
  • 2 tép tỏi
  • Bột cari, bột nêm, muối tiêu

Cách làm:

  • Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt, cắt xéo
  • Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, bỏ hột
  • Đập trứng ra bát đánh đều, thêm muối, hạt tiêu
  • Đun nóng dầu ăn cho trứng vào, quậy nhẹ cho trứng tan ra, khi trứng vẫn còn hơi ướt ướt thì tắt bếp, đổ trứng ra đĩa.
  • Phi hành tỏi thơm, thêm ớt vào đảo đều
  • Cho thêm 1 muỗng cà phê bột cà ri, đảo nhanh tay.
  • Cho trứng vào, nêm nếm với chút hạt nêm, hạt tiêu cho vừa khẩu vị, thêm cà chua vào, đảo nhanh và tắt bếp.
  • Lấy ra đĩa ăn nóng với cơm.

Đó là một số gợi ý cho bạn tham khảo để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng cho một tuần để bạn và cả gia đình cùng nạp lại năng lượng. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin chi tiết hay muốn tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng cho bé và cả gia đình, bạn có thể liên hệ trực tiếp với Molivse thông qua tổng đài tư vấn trực tuyến miễn phí 18006876 để được hỗ trợ.

Theo dauanvichat.vn

Xem thêm:

Thực đơn dinh dưỡng cho 1 tuần

Comment của bạn