Giải đáp về thực phẩm dinh dưỡng

Cụm từ thực phẩm dinh dưỡng tôi đã nghe rất nhiều lần và rất quen thuộc, nhưng trên thực tế tôi cũng chỉ hiểu nôm na rằng nó để chỉ những thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vậy mong các chuyên gia vui lòng tư vấn giúp tôi chính xác thực phẩm dinh dưỡng là gì? Nó có giống thực phẩm chức năng không? Tôi xin cảm ơn!

Nguyễn Thanh Mai, 32 tuổi.

Giải đáp về thực phẩm dinh dưỡng

Chào bạn Mai!

Đúng là có rất nhiều người có suy nghĩ giống bạn, rằng thực phẩm dinh dưỡng là những thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Suy nghĩ đó của bạn cũng có phần đúng. Tuy nhiên, nó chưa thể hiện được đầy đủ hết ý nghĩa về khái niệm này. Và nhiều người vẫn còn mơ hồ giữa hai khái niệm thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng. Vậy:

Thực phẩm dinh dưỡng là gì?

Đây là một cụm từ ghép của hai từ thực phẩm và dinh dưỡng. Có thể hiểu, thực phẩm dinh dưỡng là tất cả các loại nguyên liệu dùng để chế biến thành các món ăn hàng ngày, chứa các chất dinh dưỡng cần thiết để cung cấp cho con người trong việc cấu tạo và hoạt động của cơ thể, để con người tồn tại.

Các loại thực phẩm này là nguồn nguyên liệu có trong cuộc sống hàng ngày của con người. Đó là: hoa quả, trứng, cá, sữa, thịt, rau, củ v.v…

Theo điều II – Luật quản lý thực phẩm dinh dưỡng của Đài Loan có ghi rõ như sau:

“Thực phẩm dinh dưỡng là những loại thực phẩm cung cấp những thành tố dinh dưỡng đặc thù hoặc có chức năng bảo vệ sức khỏe nhất định, được ghi nhãn mác hoặc quảng cáo đặc biệt, không có mục đích chữa trị các loại bệnh”.

Còn trong điều III có viết, thực phẩm dinh dưỡng phải thỏa mãn các điều kiện sau:

1. Phải có thành phần chức năng bảo vệ sức khỏe rõ ràng. Đồng thời, hàm lượng hấp thụ hợp lý của sản phẩm phải có căn cứ khoa học. Cơ quan chủ quản trung ương phải có công cáo cụ thể về thành phần chức năng bảo vệ sức khỏe của loại thực phẩm đó.

2. Sau khi thực hiện thí nghiệm đánh giá chức năng bảo vệ sức khỏe khoa học hóa, hoặc căn cứ trên chứng minh lý hoá cho thấy sản phẩm là vô hại và có chức năng bảo vệ sức khỏe rõ ràng ổn định.

Phương pháp đánh giá chức năng bảo vệ sức khỏe và phương pháp đánh giá độc tính học của thực phẩm dinh dưỡng do cơ quan chủ quản trung ương quy định.

Thực phẩm chức năng là gì?

Thực phẩm chức năng là khái niệm được người Nhật sử dụng đầu tiên vào những năm 1980, là những loại thực phẩm có hoặc không có giá trị dinh dưỡng, nhưng được chế biến có chứa những thành phần giúp nâng cao sức khỏe cho người sử dụng. Nó có lợi cho một hay nhiều hoạt động của cơ thể như cải thiện tình trạng sức khỏe, làm giảm nguy cơ mắc bệnh hơn là giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Còn theo thông tư 08 của Bộ Y tế định nghĩa: Thực phẩm chức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh.

Do đó, thực phẩm chức năng khác với thực phẩm thông thường ở chỗ được sản xuất, chế biến theo công thức: bổ sung một số thành phần có lợi hoặc loại bỏ một số thành phần bất lợi của thực phẩm.

Thực phẩm chức năng có thể là sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên hoặc là thực phẩm trong quá trình chế biến được bổ sung thêm các “chức năng”. Tuy nhiên, nó không có tác dụng để chữa bệnh mà chỉ hỗ trợ điều trị bệnh.

Có rất nhiều dạng của thực phẩm chức năng. Nó có thể là dạng sử dụng gần giống  như là thuốc, dạng thực phẩm ăn trực tiếp, hoặc dạng thực phẩm ăn dán tiếp sau khi chế biến.

Ví dụ về một loại thực phẩm chức năng ăn gián tiếp, sau khi sơ chế đơn giản đó là dầu ăn vi chất bổ sung dinh dưỡng cho trẻ Molivse.

Giải đáp về thực phẩm dinh dưỡngDầu ăn bổ xung vi chất dinh dưỡng Molivse được chiết xuất tổng hợp từ các loại tinh dầu có nguồn gốc thiên nhiên như dầu gấc,
dầu dầu oliu, dầu vừng và dầu cá Nauy. Molivse không những giúp bé bổ sung vi chất dinh dưỡng beta carotene, vitamin E mà còn giúp bé bổ sung omega 3,6,9, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng giúp phát triển trí não, tốt cho mắt, da và tim. Dầu ăn vi chất Molivse an toàn khi sử dụng cho bé, đặc biệt là các bé đang trong giai đoạn ăn dặm. Nó cũng là dầu ăn dinh dưỡng phù hợp cho cả gia đình bạn.

Nếu bạn muốn biết chi tiết hơn hoặc có những thắc mắc về chế độ dinh dưỡng cho bé và cả gia đình, bạn có thể liên hệ trực tiếp với Molivse thông qua tổng đài tư vấn trực tuyến miễn phí 18006876 để được hỗ trợ.

Cảm ơn bạn đã tin tưởng!

Theo Dauanvichat.vn

Giải đáp về thực phẩm dinh dưỡng

2 Bình luận

  1. quỳnh says:

    Cho e hỏi là xuất xứ từ đâu với ạ!!!!

    • member says:

      Chào bạn, dầu ăn bổ sung vi chất dinh dưỡng Molivse bên mình sử dụng các nguyên liệu nhập khẩu và được pha chế tại Việt Nam bạn ah.

Comment của bạn